為什麼洛神茶湯色會有差異？

花青素種類不同 變化出不同湯色 

花青素是一種統稱，不同季節採收的洛神花萼，花青素的種類比例可能會有差異，有的偏橘紅、有的偏藍，如下圖，每批洛神萃取皆有檢測總花青素含量，但無法控制天然花青素的種類與比例，因此每批的茶湯色皆有差異。