鳳梨酵素可以耐胃酸?

大部分的乳酸菌、酵素容易被胃酸破壞,但鳳梨酵素卻是耐胃酸的強者!我們平常吃鳳梨可幫助消化,也無須什麼包覆技術,而萃取自鳳梨莖的鳳梨酵素更強壯!鳳梨莖內部為酸性環境(約pH4),與飯後胃酸差不多(空腹約pH2、飯後約pH4),正適合鳳梨酵素,飯後來包鳳梨酵素當甜點,享受美食無負擔。